Como parte de las actividades de inspección, vigilancia y control realizadas en los expendios de alimentos y bebidas alcohólicas.
Tunja, 25 de noviembre de 2025. (UACP). La Secretaría de Salud de Boyacá, a través del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, en articulación con el Departamento de Policía de Boyacá y las alcaldías de El Espino, Güicán de la Sierra y El Cocuy, realizó operativos de inspección, vigilancia y control en los expendios de alimentos y bebidas, con el propósito de verificar las fechas de caducidad de alimentos envasados, bebidas y bebidas alcohólicas, en cumplimiento de la Resolución 2674 de 2013 y lo establecido en el Decreto 162 de 2021.
En estos municipios se visitaron bodegas de almacenamiento y expendios de alimentos y bebidas alcohólicas, verificando las fechas de vencimiento de los productos para garantizar su calidad e inocuidad de acuerdo con la normatividad vigente. Aquellos productos que se encontraron con fecha de caducidad vencida fueron sometidos a procesos de destrucción.
Cabe resaltar que, según la Resolución 2674 de 2013, los productos que se comercialicen en los expendios deben estar rotulados de acuerdo con lo establecido en la Resolución 5109 de 2005 o la norma que la modifique, adicione o sustituya. Asimismo, se prohíbe la exhibición y venta de alimentos o materias primas que se encuentren alterados, adulterados, contaminados, fraudulentos o con fecha de vencimiento caducada.
“Desde la sectorial hacemos un llamado a los propietarios de los expendios de alimentos y bebidas alcohólicas del departamento para que verifiquen las fechas de vencimiento de los productos durante los procesos de recepción y venta, con el fin de garantizar que su vida útil se encuentre vigente. También se advierte a la comunidad en general que revise los productos que adquiere para identificar su fecha de vencimiento y, de esta manera, propender juntos por la salud pública de las y los boyacenses, así como de los turistas que visitan nuestro departamento”, afirmó Jaime Peñaloza, referente del programa.
(Fin/ Laura T. Hernández Cristancho - Secretaría de Salud de Boyacá - UACP).
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