FICHA TECNICA COMERCIAL
PRODUCTO: Hortaliza en Fresco
Nombre Común: Cebolla Junca
Nombre Científico:
VARIEDAD: Monguana
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COMPOSICION NUTRICIONAL |
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NOMBRE: CEBOLLA JUNCA O LARGA |
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Elementos o compuestos |
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Agua |
88.9 |
% |
Fósforo |
31 |
Mg |
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Proteínas |
2.4 |
Gr |
Hierro |
0.5 |
Mg |
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Grasa |
0.1 |
% |
Vitamina C |
10 |
Mg |
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Carbohidratos |
6.9 |
% |
Fibras |
1.2 |
Gr |
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Cenizas |
0.5 |
Mg |
Calcio |
35 |
Mg |
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Calorías |
33 |
Kcal |
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DESCRIPCION DEL PRODUCTO |
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Color |
Color del tallo: blanco con verde. |
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Parte comestible |
Tallo. |
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Forma |
El órgano de consumo está compuesto por el pequeño tallo que es recubierto por las partes envainadas de las hojas y que conforman un falso tallo blanco, similar al del puerro. |
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Usos |
Es uno condimento en diversos platos, en la preparación de guisos, salsas y productos de salsamentaría, además tiene propiedades medicinales. |
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Condiciones de manejo y almacenaje |
Extremadamente susceptible a La manipulación (traslado, almacenamiento, peso), almacenamiento en ambiente seco, produce contaminación cruzada por olores. |
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Presentación de producto |
Seleccionada y limpia en diferentes presentaciones. |
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Clasificación: Extra cero (0) Primera (1) Segunda (2) Industrial |
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Peso, atado de 50 Kilos y 22 Kilos, mallas en diferentes pesos y en pasta |
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Registro de Origen |
Município de Aquitania (Boyacá) a 230 kms de Bogotá, |
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Certificaciones |
BPA en proceso |
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Oferta Calculada |
Área sembrada: 6.924 Ha, Producción 276.960 Ton/anual.Corresponde al 90% del total producido en el centro del país. |
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Colocación |
Logística para entregas en plataforma dentro del país |
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Normatividad |
NTC 1222 CEBOLLA LARGA NTC 1221-2 FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS. CEBOLLA LARGA. ESPECIFICACIONES DEL EMPAQUE NTC 1221-3 FRUTAS FRESCAS. CEBOLLA LARGA. ALMACENAM. Y TRANSP. |
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Contactos |
crecerboyaca@yahoo.esTEL: 7436650 Tunja – Boyacá – Colombia.Cel. 3176422313 |
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