Este año el lema es “Nuestras acciones son nuestro futuro. Un mundo #HambreCero para 2030 es posible”.
Tunja, 15 de octubre de 2018. (OPGB). El Día Mundial de la Alimentación fue proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), un organismo especializado de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre y promover el mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, SAN.
Según el secretario de Salud, Germán Francisco Pertuz González, se entiende por Seguridad Alimentaria y Nutricional, la disponibilidad suficiente y estable, así como el acceso y el consumo oportuno y permanente de los alimentos, en la cantidad, calidad e inocuidad necesarias, para su adecuada utilización biológica y para que todas las personas puedan llevar una vida saludable y activa.
Agregó que dentro de los ejes de especial interés en Seguridad Alimentaria y Nutricional están el aprovechamiento nutricional y la calidad y la inocuidad, razón por la cual la Sectorial cuenta con una Dimensión cuyas acciones buscan promover el derecho a la alimentación sana y equitativa en todas las etapas de la vida, la reducción y prevención de la malnutrición, el control de los riesgos de los alimentos y la gestión transectorial de la SAN, como lo contempla el Plan Decenal de Salud Pública.
Para la directora de Salud Pública, Mónica María Londoño Forero, la vigilancia de eventos de interés como la desnutrición aguda y la implementación de la ruta para su manejo; el acompañamiento a los municipios en la construcción de las políticas SAN, la promoción de la lactancia materna, los proyectos para prevenir la obesidad y las acciones de inspección, vigilancia y control, acompañadas de asistencia técnica para la prevención y reducción de riesgos asociados al consumo de alimentos, han sido factores de éxito en la gestión de la sectorial.
“Uno de los ejes que hemos querido resaltar en este día es la importancia de que los alimentos sean consumidos en condiciones seguras e inocuas, de tal modo que no afecten la salud de la población, por eso mediante distintas acciones nos dirigimos a compradores y consumidores de alimentos, promoviendo prácticas responsables al momento de elegir, adquirir, manipular y consumir alimentos, especialmente en establecimientos públicos”, indicó Londoño.
Añadió que campañas como ‘Pilas con las fechas de vencimiento’, ‘pilas con lo que consume’, ‘pilas dónde compra’, buscan llamar la atención de la comunidad, para que sea consciente de la importancia de consumir alimentos de calidad y de alto aprovechamiento nutricional, en sitios que brinden garantías higiénico sanitarias que no arriesguen la salud, comenzando por casa.
Así mismo, indicó que la promoción de alimentación saludable en entornos escolares y laborales; las distintas gestiones del Gobierno Departamental para el acceso a fórmulas nutricionales, complementos alimenticios y acciones de responsabilidad social empresarial en beneficio de las poblaciones más vulnerables, han sido de gran ayuda para promover cambios de comportamientos y hábitos, con los que se pueden prevenir enfermedades y mitigar problemáticas sociales que inciden en la SAN.
“Las intervenciones para acabar con el hambre, como lo pretenden los objetivos de desarrollo sostenible, implican una gestión intersectorial de todos los actores de la sociedad, pero también un alto empoderamiento de cada ser humano como responsable de su autocuidado y de las decisiones en torno a su salud y bienestar”, puntualizó Londoño. (Fin/Elsy E. Sarmiento R. – Prensa Secretaría de Salud - OPGB).
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Gobernación de Boyacá.
