Sitio Web Oficial de la Gobernación de Boyacá

www.panfleteria.com.brPara este proceso se contará con el apoyo de Pro Colombia y la embajada en la Unión Europea.

Según Luis Alejandro Pera Albarracín, secretario de Fomento Agropecuario del departamento esta es una de las actividades más promisorias con las que se cuenta, “de acuerdo a los diagnósticos de Corpoica el departamento de Boyacá  tiene un potencial  para desarrollar cultivos de cacao especial de 100.000 hectáreas y a la fecha no hemos llegado siquiera a 5.000, las posibilidades son enormes y en ese escenario es que nosotros estamos instrumentando el proyecto en el cual vamos a invertir 15.170 millones de pesos, para atender los requerimientos del sector primario en cuanto a asistencia técnica , buenas practicas,  siembra nueva , renovación y demás , pero el proceso no puede quedar  ahí en el sector primario”.

El funcionario señaló “vamos a instrumentalizar las fases subsiguientes de agregación de valor  de transformación de mercadeo y comercialización de manera casi que inmediata producto del viaje que hicimos a Europa, ya estuvimos mirando maquinaria con la intención de que la que queremos se ajuste a nuestros producción  en el mediano plazo pero con visión de producir chocolate genuino, no vamos a tener dentro de nuestro esquema por lo menos de manera prioritaria el tema del chocolate de mesa.

Dijo que uno de los puntos que se acordaron en Europa, es que se va a contar con el apoyo  del embajador colombiano ante la Unión Europea, Rodrigo Rivera Salazar para que por su conducto y con el apoyo de Pro Colombia venga una delegación de técnicos en el procesamiento de chocolate fino, interpretando el potencial en aroma, en sabor y en condiciones órgano potenciales del cacao y enseñen sus procesos, su conservación y fruto de ello se  pueda aprovechar ese potencial y elaborar productos de las más excelsas calidades.

Para este ejercicio se va a contar con el acompañamiento y consolidación de algunas empresas de carácter privado y de la Gobernación del Departamento y de esa manera juntar los recursos necesarios para la adquisición de maquinaria. Ya se está realizando el proceso y simultáneamente todo el acompañamiento técnico, para que todo sea una realidad.

En principio comenzarían las 11 asociaciones de Occidente, de igual número de municipios, pero la intensión es paulatinamente ir vinculando las asociaciones de otras regiones del departamento como  Lengupá, Oriente, Neira y la Libertad de tal manera que este sea un ejercicio incluyente en el que se puedan reunir a todos los pequeños productores. (Fin/Carmenza Reyes Becerra)

Oficina Asesora de Comunicaciones y Protocolo

Gobernación de Boyacá